Ройтенберг Ирина Геннадьевна

Закуски

Ройтенберг Ирина Геннадьевна, 2012

Оригинальный дизайн, прекрасное оформление, простота и доступность рецептов — основные достоинства книг серии «Сам себе повар». Задняя обложка раскладывается, и обычная книга превращается в книжку-домик на подставке. Диплом победителя конкурса «Лучшие книги по кулинарии» «Гурман 2001» в г. Перигё (Франция). Закусками принято называть небольшие порции более или менее острых и соленых кушаний, с которых обычно начинают обед или ужин, чтобы разжечь аппетит. А ведь аппетит может распалиться от одного только вида аппетитной закуски на столе — убедитесь в этом на примере наших рецептов самых разнообразных холодных и горячих закусок из мяса, рыбы, морепродуктов и овощей! Подробнее

Консервирование (+ CD-ROM)

Ройтенберг Ирина Геннадьевна, 2009

Домашние заготовки выручают нас в любых ситуациях: неожиданно появились гости — и как нельзя кстати оказывается баночка с салатом из сочной хрустящей капусты с перчиком и укропом, захворал кто-то из близких — и лучшим лекарством для него становится душистое малиновое варенье, детям захотелось сладкого — и вот на столе появляются вишневый компот и апельсиновое желе... В книгу вошли как традиционные, проверенные временем, так и новые оригинальные рецепты заготовок из овощей, фруктов и ягод, а также данные об их лечебных свойствах. Вы найдете исчерпывающую информацию о различных способах консервирования овощей, приготовления из них всевозможных салатов, закусок, приправ и соусов, рецепты заготовок из фруктов и ягод — компотов, варенья, джемов, мармелада, повидла, — а также десертных заготовок-цукатов и конфет. НО ЭТО ЕЩЁ НЕ ВСЁ! К книге прилагается CD, на котором представлены дополнительные рецепты домашних заготовок. Вы узнаете о том, как следует: — хранить плоды и ягоды в свежем виде, сушить и замораживать; — готовить фруктовые и ароматизированные уксусы, фруктово-ягодные и овощные соки, плодово-ягодные вина, домашние чаи и квасы; — сушить, замораживать и консервировать грибы; — хранить, солить, мариновать и вялить рыбу, солить икру; — замораживать, солить и коптить мясо, готовить колбасы. Подробнее

Ройтенберг Ирина Геннадьевна

Книги

Фантастика

Детектив

Кулинария

Детская литература

Художественная литература

Юмор. Комиксы.

Семья