Управление предприятием и персоналом

Ресторан за 180 дней: Практическое пособие по открытию

Затуливетров Александр Борисович, 2012

Книга известного петербургского ресторатора Александра Затуливетрова посвящена созданию ресторана. В простой и доходчивой форме автор последовательно рассказывает о перечне шагов, которые необходимо совершить для открытия собственного заведения. Речь идет не о преимуществах той или иной концепции, не о теоретических рассуждениях на тему маркетинга и менеджмента — наоборот, в книге рассматриваются вполне простые и приземленные, но ключевые по своей важности для начинающего ресторатора вопросы. Какое количество посуды нужно купить для ресторана на 50 посадочных мест? Сколько нужно поваров для нормальной работы небольшого заведения? Какие разрешения и у кого нужно получить? А еще здесь есть информация о мебели и скатертях, о полиции и миграционной службе, а также об обыденной, рутинной работе ресторана. Книга содержит большое количество примеров из реальной жизни российских ресторанов и советов по решению разнообразных вопросов, которые ежедневно встают перед рестораторами. Подробнее

Современный ресторан: Книга успешного управляющего

Богатова Наталья, 2012

Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента — от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения. Подробнее

Как разные типы российских владельцев организуют свой бизнес и как построить систему владения бизнесом в группе

Грузенкин Владимир Викторович, 2012

В России много говорят о владельцах бизнеса, которые в основном ассоциируются с руководителями предприятий. На самом же деле профессия «владелец бизнеса» многократно богаче по своему содержанию. Тем более, что с каждым годом становится все больше и больше предпринимателей, стремящихся организовать эффективный владельческий контроль вместо ежедневного исполнения ими управленческих функций. Книга рассчитана на владельцев бизнеса любого типа и масштаба, а также на тех лиц, которые помогают им в структурных преобразованиях. Российские владельцы найдут здесь абсолютно новые для себя понятия, такие как «система владения бизнесом», «модели владения», «треугольник несоответствий», что поможет им более эффективно заниматься структурированием своих групп. Изложенный в работе материал поможет учитывать особенности разных типов российских владельцев при построении ими системы владения бизнесом, а также при организации партнерских отношений и выборе механизма владельческого контроля. Материал представлен с учетом многолетней практики его применения. В книге учтены все последние тенденции в области осуществления функции владения группами компаний и корпоративного управления. Подробнее

Как найти своих людей: Искусство подбора и оценки персонала для руководителя

Иванова Светлана Владимировна, 2014

В конкурентной борьбе побеждает тот, у кого лучше команда. Зачастую функцию подбора персонала делегируют менеджерам по персоналу, но такой подход чреват серьезными дорогостоящими ошибками. Светлана Иванова, авторитетный HR-гуру, написала книгу для тех руководителей и собственников бизнеса, которые непосредственно проводят собеседования с кандидатами и принимают решения о приеме на работу. Книга дает простые и эффективные методики, которые позволяют подбирать «правильных» людей — не абстрактно лучших, а тех, кто будет наиболее эффективным в условиях корпоративной культуры вашей компании и на конкретной позиции. Краткая и ясная форма изложения, множество практических заданий, многочисленные примеры — все это поможет за короткий срок научиться оценивать сотрудников, выбирать среди них своих — тех, кто подходит именно вам. Подробнее

101 совет как провести собеседование

Крупина Екатерина, 2013

Книга о том, как выстраивать интервью с претендентами на вакантную позицию, не задевая достоинства кандидатов и не роняя чести собственной компании. Пошаговый инструктаж по проведению собеседования. Каждый пункт включает в себя не только совет о том, «как надо», но и разъяснение того, чего делать «не надо», чтобы переговоры с кандидатом принесли хоть какие-то плоды. Правила идеальной презентации: яркое представление компании в целом и вакансии в частности в синхронном порядке — почему это столь важно? Рекрутер — первое звено в знакомстве кандидата с компанией. Как стать лицом организации и вдохновить претендентов на откровенность? Книга будет интересна сотрудникам кадровым агентств, HR-менеджерам и директорам по персоналу. Подробнее

Управление человеческими ресурсами: Модуль IV

Травин В., 2013

Эффективное управление людьми — основа конкурентоспособности компании в условиях рыночной экономики. Материалы, представленные в этом модуле, дадут возможность проанализировать уже сложившийся у вас стиль управления людьми, помогут выявить дополнительные рычаги воздействия на поведение и рабочие результаты подчиненных и эффективно их использовать. Подробнее

Индивидуальные ресурсы управления: Модуль V

Травин В., 2014

Изучение предлагаемых в данном модуле рабочих тетрадей позволит вам оценить, в какой мере вы используете в работе собственный управленческий потенциал, увидеть возможности дальнейшего самосовершенствования и с помощью механизма делегирования полномочий в полной мере задействовать потенциал других людей. Подробнее

Опять совещание?! Как превратить пустые обсуждения в эффективные

Перл Д., 2013

Совещание — не то мероприятие, при мысли о котором сотрудники начинают скакать от радости по всему офису. А все почему? Потому что в большинстве компаний на летучках, планерках и оперативках переливают из пустого в порожнее, никто не хочет брать на себя ответственность за решение, а реальная работа меж тем стоит, и компания теряет. Причем чем выше ранг участников совещания, тем больше денег вылетает в трубу. Для каждого из нас по отдельности совещания — всего лишь часть будничной рутины, однако посмотрим внимательнее: каждая встреча — это возможность обменяться информацией, упорядочить бизнес, творить будущее, улаживать конфликты: зарабатывать деньги, в конце концов! И для бизнеса, и для мира в целом будет немалая польза от хорошо проведенных встреч. Переломить привычку неэффективно совещаться непросто, но можно. В этой книге вы найдете пошаговую инструкцию, как это сделать, от человека, который уже не первый десяток лет учит ведущие компании мира встречаться с пользой, а не для галочки. Хватит строить из себя жертву: с жертвами никто не считается. Вы полностью ответственны за свой выбор: можете продолжать просиживать штаны на бесполезных совещаниях, а можете взять дело в свои руки и реформировать их, превратив в эффективный рабочий инструмент. Подробнее

Как навести порядок в своем бизнесе: Как построить надежную систему из надежных элементов. Практикум

Рыбаков Михаил Юрьевич, 2013

Книга «Как навести порядок в своем бизнесе» — это система практических инструментов, которые позволят вам наладить бизнес. Так, чтобы он: • приносил хорошую прибыль; • стабильно работал и развивался; • практически не зависел от человеческого фактора сотрудников; • требовал от владельца минимального контроля. Только конкретные техники и рекомендации: • 124 примера и комментария от владельцев и руководителей компаний; • 418 примеров из практики автора; • 131 практическое задание, выполнив которые, вы сможете усовершенствовать свой бизнес. Михаил Рыбаков — бизнес-консультант, коуч. В консалтинге с 2000 года. Среди клиентов — более 500 российских и западных компаний: ВЕКО, Bosch, InBev, OZON.ru, Saint-Gobain, Альфа-Банк, Билайн, Гарант, ИНТЕКО, Консультант Плюс, КРОСТ, ЛАНИТ, МегаФон, РЖД, СИБУР, ЮКОС, а также средний и малый бизнес. Автор более 100 публикаций в печатных СМИ и Интернете, рассылки «Советы бизнес-консультанта» (регулярно выходит с 2007 года, более 55000 подписчиков), множество мастер-классов, дистанционных курсов и вебинаров. Книга написана для владельцев среднего и малого бизнеса, топ-менеджеров — как «зубров», так и новичков. Изучив ее, опытный бизнесмен сможет «разложить по полочкам» то, что он интуитивно делал многие годы, выстроить систему — сначала в своей голове, а потом и в компании. Начинающий — избежать многих очень болезненных ошибок, сэкономить годы «хождения по граблям». Также книга будет полезна бизнес-консультантам и тренерам. Подробнее

Изменение корпоративной культуры в организациях

Денисон Дэниэл, 2013

Как лидеры меняют корпоративную культуру своих организаций и какие процессы при этом происходят? Какие подходы оказываются наиболее успешными и что оказывает наибольшее влияние на бизнес-результат? Данная книга — итог 20 лет исследования изменений корпоративной культуры в различных организациях. Предлагается набор инструментов и движущих сил, которыми должны управлять компании, чтобы оставаться конкурентоспособными. В течение длительного времени авторы отслеживали организации и их лидеров, находящихся в процессе изменения корпоративной культуры. Затем они сравнили результаты «до» и «после», выявив самые успешные культурные изменения. Каждая глава включает в себя уроки и примеры организационных изменений, необходимых компаниям для обеспечения конкурентного превосходства. Книга адресована руководителям организаций, менеджерам по персоналу, исследователям и консультантам, решающим сложную задачу — как начать изменение корпоративной культуры и не сбиться при этом с пути. Подробнее

Бизнес-притчи

Занин Сергей Геннадьевич, 2013

Эта книга — самый необычный тренинг по бизнесу Аксиомы и правила бизнеса преподнесены в ней посредством притч — афористичных историй, восходящих своими корнями еще к Конфуцию и Сократу. Равнодушным такой стиль не оставит никого! Интересные и занимательные истории расскажут Вам о взаимоотношениях людей в деловой сфере и помогут нестандартно взглянуть на многие стороны бизнеса. Владельцы компаний и наемные сотрудники, начинающие предприниматели и руководители крупных организаций узнают в притчах себя и своих деловых партнеров, подчиненных и начальников. Эта книга поможет Вам обрести новые знания об искусстве управления и использовать их для своего процветания. Подробнее

Офис в стиле Фанк

Ресслер Кали, 2013

Эта книга — о новых способах жить и работать. Авторы создали свою систему организации дел, которую назвали «Исключительно результативная рабочая среда» (Results Only Work Environment, ROWE). С ее помощью люди могут заниматься чем хотят и когда хотят, главное — выполнять в срок работу. Новые условия покажутся вам практичными и простыми, хотя переход к ним нельзя назвать легким. Несмотря на то, что они радикально меняют жизнь, для их реализации потребуется только пересмотреть собственные представления о работе. Подробнее

Аттестация работников организации

Верховцев А.В., 2013

Рассматриваются вопросы проведения аттестации работников организаций разных форм собственности, приведены рекомендации по проведению, оформлению и реализации результатов аттестации. Для работников кадровых служб организаций всех форм собственности. Подробнее

Предприятие и предпринимательство: В пяти томах. Том 1. Предпринимательская среда

Кашшай Ш., 2011

Книга содержит единый комплекс знаний по управлению предприятием, являющихся отражением предпринимательской практики и личного опыта автора. Она знакомит читателя с предпринимательской средой с точки зрения собственности и вытекающих из этого взглядов на управление и подходов к нему, с предпринимательской стратегией, ее развитием, а также со структуральными аспектами современного предприятия и его проблемами. Для руководящих работников во всех областях предпринимательской деятельности и органов государственного управления, преподавателей и студентов вузов и для всех, кто интересуется научным подходом к управлению предприятием. Подробнее

Корпорация: Перезагрузка: Как лидеры управляют изменениями

Риддерстрале Йонас, 2012

В основе книги «Корпорация: перезагрузка» новаторская модель лидерства, представляющая 3Е лидерства: предВидение (Envisioning), Вовлечение (Engaging) и Выполнение (Executing). Разобравшись в модели и используя ее на практике, вы сможете создать убедительные картины будущего вашей организации; построить платформу для превращения Видения в реальность в лице группы последователей; максимизировать результативность группы для достижения вашей мечты. Перемены — факт реальности. Они неизбежны. За вами выбор: избегать перемен или создавать их. И выбор этот только один. Цель книги «Корпорация: перезагрузка» — заставить организации встряхнуться и освободиться от груза банальности. Это поможет тем лидерам, которые осознают необходимость изменений и хотят, чтобы их компании могли поразить свои отрасли, резко подняв личный и командный энергетический потенциал. За последние 100 лет слишком многие компании были убиты менеджментом. Теперь книга «Корпорация: перезагрузка» даст вам рецепт преуспевания за счет новых принципов обновления корпоративного «тела». Как лидер, вы задаете пульс сердцу вашего бизнеса, и ваша организация начинает привлекать, использовать и капитализировать талант. Подробнее

Гость платит дважды: Техники повышения продаж в ресторане

Миронов Сергей Константинович, 2013

Сергей Миронов, автор супербестселлера «Как вывести ресторан из жесткого кризиса», на основе своего большого практического опыта работы в заведениях разных концепций и ценового уровня выстроил собственную систему повышения продаж, которая может быть с успехом применена в любом ресторане. В этой книге известный ресторатор подробно рассказывает обо всех аспектах ресторанной деятельности, связанной с продажами, разбирает типичные ошибки менеджмента и на конкретных примерах демонстрирует, что и как можно сделать для того, чтобы продавать больше. Все его рекомендации и методики просты и доступны для немедленного воплощения в жизнь, их эффективность очевидна и многократно подтверждена на деле. Ваш персонал не умеет продавать? Научите его! У вас большие издержки? Сократите их! Вы продаете много? Продавайте еще больше! Подробнее

Быть начальником — это нормально: Как шаг за шагом стать менеджером, в котором нуждаются ваши подчиненные

Тулган Брюс, 2012

В книге автор обнажает серьезные управленческие проблемы на примерах неудачного менеджмента на всех уровнях организации и предлагает способы их решения. Вы поймете, как четко дать понять сотруднику, чего вы от него хотите, как правильно измерить эффективность его работы и как исправить ошибки, если таковые возникли. Эта книга открывает глаза на многие просчеты в традиционной практике современного менеджмента. Подробнее

Основы управления бизнесом

Ефремова Ю.Е., 2014

Эта книга кратких теоретических положений об основах организации и управления в профессиональной деятельности, иллюстрированных шутками, афоризмами. В рамках предлагаемой тематики — исследования в области менеджмента и теории организации — в дополнение к традиционным, изложенным в классической форме постулатам следует обратиться к такому аспекту, как неписаные законы менеджмента. Подробнее

Как нам стать договоропригодными или Практическое руководство по коллективным действиям

Долгин А., 2013

Новая книга известного экономиста, исследователя и аналитика Александра Борисовича Долгина, автора переведенных на многие языки книг «Экономика символического обмена» и «Манифест новой экономики», посвящена злободневному и главному вопросу, стоящему перед сегодняшним обществом — договороспособности. Автор подробно исследует и анализирует причины неудач самоорганизации гражданского общества и предлагает необходимые инструменты и правила коллективного действия, без которых невозможно существование дееспособного общества. Подробнее

Холдинговая компания: Создание и управление

Городницкий И.Н., 2013

Холдинговые компании являются одним из наиболее рациональных способов децентрализации управления в российской промышленности. В книге приведен опыт реорганизации крупных машиностроительных комплексов с созданием холдинговых компаний. Основное внимание уделено вопросам организации системы управления холдинговой компанией, способам достижения высокой эффективности производственно-экономической деятельности и росту конкурентоспособности как каждого предприятия, так и холдинга в целом. Приведенная технология создания холдинговой компании и управления ею может быть типовой для российской промышленности и опираться на компетентность управленческого персонала предприятий. Опыт реорганизации предприятий и создания холдинговых компаний показывает, что управленческий персонал предприятий обладает необходимой и достаточной компетентностью для функционирования изысканной по простоте и эффективной системы управления. Если вы выбрали в качестве рыночной стратегии стратегию роста и развития, то эта книга поможет вам в ее реализации и снижении рисков. Подробнее

Управление предприятием и персоналом

Книги

Фантастика

Детектив

Кулинария

Детская литература

Художественная литература

Юмор. Комиксы.

Семья