Только книги!
Регистрация
Забыли пароль
Правила
Регистрация
Главная
Предпринимательство, торговля
Предпринимательство, торговля
Как победить воровство в ресторане: Практический курс для владельцев и управляющих
Цыро С.
,
2011
Автор этой книги — президент Барменской ассоциации России Сергей Цыро — рассматривает проблему воровства в ресторане с точки зрения своего многолетнего опыта работы в индустрии гостеприимства. В начале своей карьеры он сам находился «по ту сторону баррикад» и не понаслышке знает, какой урон способен принести ворующий персонал хозяину ресторана. На основании многолетних исследований, экспериментов и разработок Сергей Цыро создал свою «антиворовскую» программу обучения, которую он сегодня с успехом преподает рестораторам. На базе этой программы и было подготовлено настоящее издание. Эта книга состоит из двух частей. В первой части рассматриваются способы воровства, которые применяются всем ресторанным персоналом: от официанта и бармена до шеф-повара и управляющего. Во второй части автор подробно рассказывает о том, как шаг за шагом построить в ресторане такую эффективную систему противодействия воровству, которая позволит исключить саму возможность хищений.
Подробнее
Курс профессионального предпринимательства
Рубин Ю.Б.
,
2011
Рассматриваются становление и развитие теории предпринимательства, место в ней предпринимательской функции, предпринимательский бизнес как профессиональная деятельность, его среда. Раскрываются понятия «предпринимательская власть» и «предпринимательское администрирование», особенности частного и коллективного предпринимательства и др.
Подробнее
Справочник по товароведению непродовольственных товаров: Учебное пособие для начального профессионального образования. В 3-х томах. Том 3
Золотова С.В.
,
2010
В справочнике, состоящем из трех томов, рассмотрены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, их классификация, ассортимент, потребительские свойства и показатели качества, требования нормативных документов, предъявляемые к качеству основных групп непродовольственных товаров, правила приемки, маркировки, упаковывания, транспортирования и хранения. Освещены вопросы контроля качества товаров, технического регулирования и подтверждения соответствия. Приведены описание и характеристики групп товаров культурно-бытового назначения, включающих в себя школьно-письменные и канцелярские товары, радиоэлектронные товары, средства оргтехники, фототовары, спортивные, охотничьи и рыболовные товары, игрушки, а также транспортных средств, часов и ювелирных изделий. Даны классификации и ассортимент товаров разных групп, правила их упаковывания, транспортирования, хранения и ухода за ними. Рассмотрены требования к качеству ювелирных изделий, особенности продажи изделий из драгоценных металлов и камней. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезно работникам предприятий торговли непродовольственными товарами.
Подробнее
Справочник по товароведению непродовольственных товаров: Учебное пособие для начального профессионального образования. В 3-х томах. Том 2
Чалых Т.И.
,
2010
В справочнике, состоящем из трех томов, рассмотрены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, их классификация, ассортимент, потребительские свойства и показатели качества, требования нормативных документов, предъявляемые к качеству основных групп непродовольственных товаров, правила приемки, маркировки, упаковывания, транспортирования и хранения. Освещены вопросы контроля качества товаров, технического регулирования и подтверждения соответствия. В томе 2 приведены описание и характеристики групп товаров из стекла, керамики, металлов и их сплавов, пластических масс, товаров бытовой химии, электрических товаров, строительных материалов, мебели, а также товаров художественно-декоративного назначения и сувениров. Рассмотрены классификация и ассортимент перечисленных групп товаров, освещены правила упаковывания, транспортирования, режимы хранения товаров и ухода за ними. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезно работникам предприятий торговли непродовольственными товарами.
Подробнее
Технология розничной торговли: Учебник
Памбухчиянц Ольга Валерьевна
,
2014
Учебник подготовлен в соответствии с Государственным стандартом начального профессионального образования по профессии «Продавец, контролер-кассир». Рассматриваются основные операции, осуществляемые при розничной продаже товаров и организации товародвижения. Отдельные главы посвящены вопросам защиты прав потребителей и правилам продажи товаров, а также правилам особых видов торговли. Может быть использован практическими работниками розничной торговли, в том числе для подготовки и повышения квалификации обслуживающего персонала розничных торговых предприятий.
Подробнее
Маленькие Секреты Большого Бизнеса: Том 1
Щелконогов Михаил
,
2010
Слово «бизнес» переводится как «дело». Любое дело нашей жизни представляет из себя проект той или иной сложности, для осуществления которого необходимы те или иные ресурсы и деловые качества и навыки. Да и вся наша жизнь, являясь долгосрочным глобальным проектом реализации индивидуальности, по праву может измеряться бизнес-категориями. Целеполагание, планирование, тайм-менеджмент, самоуправление, навыки общения, личностные качества — эти и многие другие параметры вы сможете усовершенствовать, обучаясь на специализированных курсах бизнес-школы МАСП. Основные преимущества наших образовательных программ: системность, комплексность, универсальность, практическая направленность. Полученные знания и навыки вы сможете применить буквально в любой сфере вашей деятельности. Оригинальный системный подход и мощная философско-этическая база разработанных нами методик организации жизнедеятельности и ведения бизнеса позволяют добиваться реальных практических результатов, начиная с первого дня обучения.
Подробнее
Что и как продать самым маленьким покупателям: Практическое пособие
Авдеева Валентина Николаевна
,
2014
В книге самая юная категория покупателей рассматривается как объект маркетингового воздействия. Рассказывается о том, как использовать особенности детей для привлечения их внимания, а также внимания их родителей к вашим товарам. Приводится большое количество примеров и интересных сведений из области психологии. Для бизнесменов, занимающихся реализацией детской продукции, маркетологов, менеджеров, а также мерчандайзеров, осуществляющих выкладку такой продукции.
Подробнее
Основы коммерческой деятельности: Учебное пособие
Коротких Ирина Юрьевна
,
2013
Изложены основы коммерческой деятельности на рынке товаров и услуг, сущность и содержание коммерческих операций, объектов и субъектов коммерческой деятельности, сервисного обслуживания. Подробно рассмотрены коммерческие процессы, связанные с формированием ассортимента товаров, регулированием товарных запасов. Учебное пособие предназначено для студентов учреждений высшего и среднего профессионального образования и для повышения квалификации специалистов в области торговли.
Подробнее
Предпринимательство в информационной сфере: Учебное пособие
Исаев Г.Н.
,
2014
Информационное предпринимательство представлено как система креативных знаний по организации, функционированию и развитию информационной индустрии. Рассмотрены системообразующие признаки информационного предпринимательства — социальное назначение, цели, задачи, функции, структура, управление и технология функционирования.
Подробнее
Правила торговли
Рогожин М.Ю.
,
2014
В книге представлены тексты важнейших нормативно-правовых актов по вопросам торговли потребительскими товарами. С ее помощью каждый читатель может получить полную и достоверную информацию о правилах продажи различных видов товаров.
Подробнее
Франчайзинг: 128 успешных франшиз от известных фирм
Франчайзинг — самая устойчивая в мире форма ведения бизнеса. Опыт преуспевающих фирм защищает от множества ошибок и финансовых потерь, а успех известных брендов позволяет в кратчайшие сроки достичь высоких финансовых результатов. Данное издание содержит описание 128 франшиз разных направлений деятельности: розничная торговля, предоставление услуг, производство, общественное питание, фитнес-клубы, салоны красоты, агентства недвижимости, турагентства и др. По каждой франшизе приводится описание вида деятельности, преимущества данного предложения, предоставляемая компанией поддержка и требования к потенциальному партнеру, а также финансовые показатели: необходимые инвестиции, стоимость франшизы, будущие платежи и срок окупаемости. Указана контактная информация компаний-франчайзеров (телефоны, адреса и web-сайты).
Подробнее
Товароведение и экспертиза плодово-овощных товаров
Бондаренко В.А.
,
2010
Лабораторный практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества плодов, овощей, грибов, приемки, учета, хранения, транспортирования. Практикум разработан в соответствии с учебными планами специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров».
Подробнее
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Практикум
Печенежская И.А.
,
2010
Практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества продовольственных товаров. Практикум разработан в соответствии с учебными планами специальностей 0614 «Коммерция», 0615 «Маркетинг», 0619 «Таможенное дело».
Подробнее
Открываю микропредприятие: Практическое пособие
Волгин В.В.
,
2014
Книга предназначена для практической помощи в организации деятельности микропредприятий, статус которых определен ФЗ « О развитии малого и среднего предпринимательства в РФ « от 24 июля 2007 года. Поскольку большинство микропредприятий создается индивидуальными предпринимателями, книга адресована прежде всего им. Правовые вопросы, вопросы управления, деятельности на рынке, маркетинга, менеджмента, рекламы, финансового учета освещены в тех аспектах, в которых они необходимы начинающим предпринимателям.
Подробнее
Кофейня: с чего начать, как преуспеть: Советы владельцам и управляющим
Уланов Андрей Николаевич
,
2011
Как открыть кофейню и преуспеть? Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.
Подробнее
Индустрия моды
Джексон Тим
,
2011
»Индустрия моды» — это всестороннее исследование различных аспектов бизнеса в индустрии моды. В книге использованы исследования и примеры из практики бизнеса, интервью со специалистами, портреты компаний — известных брендов, рекомендации специалистов по вопросам профессионального роста и карьеры в розничной торговле модными товарами. Книга написана ведущими профессорами вузов и экспертами в мире моды.
Подробнее
Товароведение и экспертиза транспортных средств личного пользования: Учебник
Калачев Сергей Львович
,
2012
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по специальности «Товароведение и экспертиза товаров». В нем подробно рассматриваются ассортимент, конструкции, принципы функционирования и качество велосипедов, мопедов, мотоциклов, легковых автомобилей и прицепов к ним, маломерных судов, а также ассортимент, состав и свойства горюче-смазочных материалов. Для студентов специальностей «Товароведение и экспертиза товаров», «Сервис», «Торговое дело», «Маркетинг».
Подробнее
Все об индивидуальном предпринимателе: Справочник
Филина Фаина Николаевна
,
2011
В книге подробно и разносторонне рассмотрены все аспекты деятельности индивидуальных предпринимателей: государственная регистрация, постановка на учет в налоговой инспекции, внебюджетных фондах и органах статистики; открытие счетов, лицензирование и сертификация; приобретение, регистрация и использование ККТ; прием на работу и увольнение сотрудников; учет наличных денежных средств; учет доходов и расходов и хозяйственных операций; налогообложение; прекращение деятельности и т.д. Издание содержит множество практических примеров и образцов заполнения документов. Подготовлено с учетом всех изменений налогового законодательства и арбитражной практики.
Подробнее
Как быстро накормить страждущих: Откровения профессионала
Гиббонс Барри
,
2011
Все любят критиковать мир большого фастфуда: он делает всех толстыми, от него у наших детей диабет, это воплощение зловещей глобализации... Однако существует иной мир быстрого питания — мир, который каждый день дает работу, кормит и способствует благополучию миллиардов людей. Книга Барри Гиббонса, проработавшего в мире фастфуда несколько десятилетий, представляет собой блестящую остроумную защиту одной из самых спорных отраслей в мире. Рассуждая о пищевой индустрии, автор рассматривает проблемы, касающиеся любого вида бизнеса, и предлагает их решение. Для широкого круга читателей.
Подробнее
Управление изменениями в бизнесе
Глушаков Владимир Евгеньевич
,
2011
В издании изложен системный подход к подготовке и реализации изменений в организации для повышения эффективности ее деятельности. Рассмотрен комплекс важнейших внешних и внутренних факторов, детерминирующих направленность, характер и содержание организационных изменений. Механизм изменений описан на основе большого числа проведенных автором проектов по реинжинирингу организаций. Издание содержит актуальный материал по развитию управленческой компетентности руководителей — интеллектуальной основе проведения организационных изменений. Предназначено для научных работников, преподавателей, специалистов по бизнес-администрированию, а также для тех, кто повышает квалификацию.
Подробнее
« Предыдущая
1
...
30
31
32
33
34
35
36
Следующая »
Книги
Фантастика
Мистическая фантастика
Научная фантастика
Сказочная фантастика
Фантастический боевик
Детектив
Современный детектив
Иронический детектив
Сентиментальный детектив
Политический детектив
Исторический детектив
Классический детектив
Кулинария
Сборники кулинарных рецептов
Молочные продукты
Мясная кулинария
Рыбная кулинария
Овощная и грибная кулинария
Супы
Салаты и закуски
Фруктовая кулинария
Десерты
Пироги
Пряности, приправы, соусы
Варенья и компоты
Домашнее виноделие
Крепкие алкогольные напитки
Коктейли
Пиво
Детская литература
Сказки в стихах
Стихи для начальной школы
Сказочная фантастика
Ужастик
Детектив
Русские народные сказки
Пословицы и поговорки
Юмористическая проза
Художественная литература
Триллер
Российский боевик
Любовный роман
Кинороманы
Русская поэзия
Рассказы путешественников
Статьи. Эссе
Юмор. Комиксы.
Комиксы
Российский юмор
Зарубежный юмор
Анекдоты
Семья
Бюджет
Ведение домашнего хозяйства
Выбор имени
Дети и родители
Психология брака
Свадьба
Первая помощь