Селезнев А.

Воскресные обеды: Идеи праздничного стола

Селезнев А., 2011

Александру Селезневу часто задают вопрос, как ему удается при работе кондитером оставаться в такой хорошей физической форме. И он всегда отвечает, что основа всего — это правильное здоровое питание. Но это слишком абстрактные слова. В своей новой книге Александр делится личными секретами питания и приводит примеры своих любимых рецептов, которые он готовит дома для себя и друзей. Приведенные в книге рецепты очень полезны, просты в приготовлении и, конечно же, вкусны. Ну а для вашего удобства, рецепты собраны в определенные тематические меню. Меню воскресного обеда, когда за столом собирается вся семья. Вы найдете здесь меню обедов на любой вкус: и классические, и вегетарианские, и азиатские, и средиземноморские. Но главная основа всех меню — это полезные продукты, гармоничные пропорции блюд и полезных веществ в них и незабываемый потрясающий вкус! Подробнее

Новогодние торты и выпечка с Александром Селезневым

Селезнев А., 2011

Новый год – особенный праздник, и хочется, чтобы он был настоящим во всем, в том числе это касается и блюд на столе. Никакой покупной десерт не сравнится с тортом или пирожными, сделанными своими руками. Именно по этому я собрал в своей книге рецепты новогодних десертов. Я буду очень рад, если один из рецептов книги станет вашим коронным, а его приготовление в канун нового года даст начало прекрасной семейной традиции. Подробнее

Сладкие рецепты для диабетиков

Селезнев А., 2011

Каждый из нас хочет иметь возможность побаловать себя любимыми сладостями, даже если по причинам здоровья делать это не желательно. Но исключения из правил должны быть всегда, и раз в некоторое время устроить себе маленький праздник подвластно любому. В нашей книге вы найдете сладкие рецепты, разработанные для людей, страдающих сахарным диабетом. При приготовлении рецептов мы старались исключить сахар или использовать сахарозаменители. Подробные статьи о диабете, сахарозаменителях и правильном питании для диабетиков помогут разобраться в этой непростой теме и сохранить здоровье. Подробнее

Кондитерские мировые хиты

Селезнев А., 2012

В книге «Кондитерские мировые хиты» Александр Селезнев собрал лучшие рецепты выпечки и десертов, ставших визитной карточкой страны, в которой они были созданы. Знаменитые баварский штрудель, чиз-кейк «Нью-Йорк», французское печенье «Мадлен», китайский имбирный торт, итальянский «Тирамису» и еще около ста вкуснейших представителей кондитерского искусства собраны под обложкой одного издания. А чтобы разобраться в тонкостях их приготовления смог даже новичок, все рецепты представлены в виде подробных пошаговых инструкций. Множество ярких, оригинальных иллюстраций, сопровождающих каждое блюдо, сделали эту книгу утонченным подарком для всех ценителей изысканной кухни. Подробнее

Кулинарный сюрПРИЗ: Очень необычно

Селезнев А., 2008

Изысканные рецепты в красочном оформлении. Подробнее

Легкий фуршет в офисе: Очень классно

Селезнев А., 2008

Изысканные рецепты в красочном оформлении. Подробнее

Лучший детский праздник: Очень весело

Селезнев А., 2008

Изысканные рецепты в красочном оформлении. Подробнее

Вкусный День рождения: Очень тепло

Селезнев А., 2009

Изысканные рецепты на день рождения в красочном оформлении. Подробнее

Праздничный столик для двоих: Очень интимно

Селезнев А., 2008

Изысканные рецепты в красочном оформлении. Подробнее

Готовим по-праздничному: Очень стильно

Селезнев А., 2008

Изысканные рецепты в красочном оформлении. Подробнее

На дружеской пирушке: Очень здорово

Селезнев А., 2008

Изысканные рецепты в красочном оформлении. Подробнее

Этот загадочный пудинг: Просто приготовить, легко сохранить

Селезнев А., 2008

Пудинг – старинное английское блюдо, корни его уходят в 17 век. Готовили пудинг под Рождество. Основой для его приготовления служили тогда рис и белый хлеб, а начиняли или мясными продуктами или фруктовыми смесями. Сегодня рецепты пудингов необычайно разнообразны, и для нас, как и для англичан пудинги – необычайно соблазнительное и вкусное лакомство. Подробнее

Кексы без капризов: Пышные и ароматные

Селезнев А., 2008

Кексы — один из самых простых видов выпечки. Они не капризны, в отличие от бисквитов. Легки, как песочное печенье. И вдобавок с изюмом или орешками, хотя и не пироги. В наше время все: и пирожные, и торты, и печенье, и кексы — можно купить в магазине. И это все действительно вкусно. Приготовить подобное дома очень сложно. Но мы с вами все-таки попробуем, к тому же учиться вместе веселее! Подробнее

Воздушные пирожные: Бисквитные, слоеные, песочные

Селезнев А., 2008

Вишневые ломтики, миндальные, фруктовые, карамельные полоски, чашечки с медом и другие чарующие кондитерские блюда можно приготовить из самых обычных муки и масла, добавляя разные орешки, шоколад, ром или ликер. А еще, если вы любите путешествовать, можно привозить в качестве подарка новые сладкие рецепты, готовить по ним и преподносить своим друзьям. И это будет настоящий праздник для всех участвующих сторон. Подробнее

Фруктовый восторг: Низкокалорийные десерты

Селезнев А., 2008

Десерт, вопреки убеждению многих, — сложное блюдо. Оно обязательно должно состоять из пяти компонентов. Французы считают, что в классический десерт входят мороженое, горячий пудинг или только что выпеченный кекс, хрустящий декор из карамели или орехов, кроме того, обязателен сладкий соус, и, наконец – мусс, парфе или желе. И как же все это приготовить? Давайте приготовим вместе. Подробнее

Таинственные бискотти — дважды запеченное печенье

Селезнев А., 2008

В переводе с итальянского бискотти (bi — два и scottare — печь) означает «выпеченный два раза». Вкуснейшие печенья готовятся в два этапа — сначала выпекается что-то вроде кекса или батона, потом разрезается на кусочки и еще раз выпекается. Когда бискотти остывают, их складывают в стеклянные банки и закрывают крышкой. Достают их оттуда только перед едой. Подробнее

Сладкие секреты: Книга для записей рецептов

Селезнев А., 2008

Как часто мы записываем рецепты на случайно попавшихся под руку салфетках и клочках бумаги. Потом они теряются, да и в памяти остаются лишь обрывки из услышанного. «Вроде такой простой рецепт, — недоумеваем мы, — и ведь все было так просто и понятно!» Рискуя, мы готовим по памяти. Терпим фиаско, родные разочарованы, мы расстроены. И уже в который раз говорим себе, что стоило бы все записывать в одном месте, завести свою собственную кондитерскую книгу. Книга для записей рецептов от известного телеведущего Александра Селезнева поможет вам не просто систематизировать свой опыт, но и даст полезные советы. «Не бойтесь печь и экспериментировать, но помните, что залог удачного пирога, торта или десерта — строгое следование рецептуре!» — напутствует начинающих хозяек профессиональный кондитер Александр Селезнев. Подробнее

Чизкейки: Бискотти. Пудинги. Нежно. Необычно. Непредсказуемо

Селезнев А., 2008

Во второй книге замечательного кулинара Александра Селезнева, чья кондитерская марка «Seleznyoff» известна не только россиянам, но и любителям сладостей других стран, собраны рецепты чизкейков, бискотти и пудингов. Подробнее

Сладкие рецепты: Готовим вместе домашнюю выпечку

Селезнев А., 2010

У вас в руках книга абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, шеф-директора «Кондитерского Дома Александра Селезнева» и ведущего программы «Спросите повара» на телеканале «Домашний» Александра Селезнева. Виртуозно готовя торты и десерты, он убежден, что самое вкусное и самое изысканное на вашем столе то, что вы приготовили сами, своими руками. В книге собраны традиционные и авторские рецепты тортов, пирожных, десертов, приготовить которые сможет не только хозяйка с опытом, но и начинающий кондитер. Александр научит печь бискотти, печенья, пирожные, торты, штрудели, чизкейки, десерты, пудинги. Причем даже для самых сложных изделий хозяйкам понадобятся самые простые продукты: мука, сахар, яйца, вода. В домашних условиях люди сталкиваются с множеством вопросов: почему тесто не поднялось, как правильно растопить шоколад, взбить яйца, боится ли тесто сквозняка, что чем можно заменить и других. В «заметках на полях» читатели найдут ответы на свои «почему?» и «как?». Готовить под руководством мастера просто и увлекательно, а в итоге — очень вкусно! Подробнее

Низкокалорийные десерты

Селезнев А., 2010

Что мы делаем, когда у нас плохое настроение? Правильно, наедаемся шоколадных конфет, ну или мороженого, а потом корим себя за калорийные антидеприссанты. А что если подойти к проблеме творчески и приготовить что-то такое, что моментально поднимет настроение и не отложится лишними граммами. Думаете, это не возможно? Еще как возможно! Вкус и цвет творят чудеса, в этом абсолютно уверен гуру-кондитер Александр Селезнев, который собрал для вас коллекцию не только вкусных, но и полезных для здоровья рецептов низкокалорийных десертов. Подробнее

Селезнев А.

Книги

Фантастика

Детектив

Кулинария

Детская литература

Художественная литература

Юмор. Комиксы.

Семья