Технология солода и пива

Жанр: Пиво
Автор:
Издательство:
Профессия
Год:
2009
Количество страниц:
1064
Дата загрузки:
17 октрября 2012
Скачать книгу в формате FB2 5 313 KB Скачать книгу в формате dJvu 3 505 KB Скачать книгу в формате ePub 2 015 KB Скачать книгу в формате PDF 8 825 KB Скачать книгу в формате APK 6 484 KB Скачать книгу в формате Java 1 483 KB
Описание:
В переводе 9-го немецкого издания (2007 г.) этой всемирно известной как «библия пивовара» книге содержатся все необходимые пивоварам сведения. По сравнению с предыдущим русским изданием объем книги увеличился примерно на 200 стр. благодаря многочисленным авторским добавлениям и рисункам. Подробно рассмотрены типы и виды необходимого для приготовления солода и пива сырья, используемого оборудования, типы и сорта готового пива, а также методы его оценки. Большое внимание уделено вопросам водоподготовки, стойкости пива, его розливу в различные емкости и проблемам энергообеспечения солодовенных предприятий и пивзаводов.

Внимание


Посетители, находящиеся в группе Гости, имеют ряд ограничений .
После регистрации будут доступны все ссылки для скачивания, открыты комментарии, а также скрыта реклама на сайте.

Книги

Фантастика

Детектив

Кулинария

Детская литература

Художественная литература

Юмор. Комиксы.

Семья