Пиво и его производство

Жанр: Пиво
Автор:
Издательство:
Экслибрис
Год:
2007
Количество страниц:
160
Дата загрузки:
26 марта 2010
Скачать книгу в формате FB2 793 KB Скачать книгу в формате dJvu 521 KB Скачать книгу в формате ePub 297 KB Скачать книгу в формате PDF 1 321 KB Скачать книгу в формате APK 969 KB Скачать книгу в формате Java 217 KB
Описание:
В книге приведены сведения о пиве как о напитке, особенности отечественных и зарубежных сортов пива. Рассмотрены сырье для производства пива, требования к воде. Изложены способы приготовления пивного сусла, технология получения охмеленного сусла, брожения, дображивания и осветления пива, розлива готовой продукции. Описаны процессы пастеризации и обеспложивающего (стерилизующего) фильтрования пива. Даны схемы технологического контроля производства, требования к качеству пива. Для специалистов пивоваренных предприятий, а также для всех интересуется пивом (или намеренных начать собственное производство).

Внимание


Посетители, находящиеся в группе Гости, имеют ряд ограничений .
После регистрации будут доступны все ссылки для скачивания, открыты комментарии, а также скрыта реклама на сайте.

Книги

Фантастика

Детектив

Кулинария

Детская литература

Художественная литература

Юмор. Комиксы.

Семья